速溶海参冲剂及其制作方法

海参是人们熟悉的海珍品，名列海产八珍之首。自古以来，海参便是滋补强身的名贵佳品。现代科学的研究也表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的营养成分外，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂甙和胶原蛋白等，而且药理活性十分广泛，所以食用海参能够全面快速地为人体补充营养，增强免疫力。随着生活水平的提高，海参已成为普通百姓的营养保健食品。我国市场上也出现了大量的海参产品，以海参干制品、胶囊、口服液等形式的产品较多，但尚没有速溶海参冲剂产品上市。
    华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项速溶海参冲剂及其制作方法，该技术的优点在于利用生物酶解技术将海参酶解成小分子成分，有利于人体的吸收利用，同时根据不同人群性别和年龄的需要添加大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆磷脂、牛磺酸、乳钙、硒、大豆蛋白、乳清蛋白、维生素等营养功效成分制备而成，进一步提高了产品的营养价值和功能活性，填补了该类产品的空白。产品无异味，用水冲泡即可服用，现将该速溶海参冲剂及其制作方法及实施例介绍如下供研究参考：（341411  621311）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。