茶香酥嫩羊肉片及其制备方法

随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。茶不但有对多科疾病的治疗效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项茶香酥嫩羊肉片及其制备方法，该技术的优点：可以使肉质更加鲜嫩，还有一股特有的茶香味渗透肉质表皮，可消除肉质的油腻和羊肉特有的膻味，清香可口，富有嚼劲，现将该茶香酥嫩羊肉片及其制备方法及实施例介绍如下供研究参考：（311271  323325）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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