龙眼浸泡保鲜剂配方及方法
龙眼成熟于高温高湿季节，果实含水量高，含糖量高，果实的呼吸作用特别旺盛，贮藏的营养物质消耗快，容易衰老；水分蒸发大，也容易造成代谢失调，加速果实的生理病害进程，缩短贮藏寿命。另外，高温高湿的条件使龙眼果实表面病原菌的迅速生长，果实容易腐烂变质。故龙眼极不耐贮运，常温下1周左右即完全腐烂变质，失去商品价值。龙眼果实采后化学成分变化不大，而外表变化则较显著，果皮易脱水、褐变，果实成熟度越高，果皮褐变就越快。龙眼果实在常温下5～6天，果皮即变成褐色，果肉变软，接着出现腐烂。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项龙眼浸泡保鲜剂配方及方法，该技术通过对新摘的龙眼采用冷水低温消毒，抑制消除果皮表面的病原微生物。同时，低温过程沥干果皮表面水分，这样在杀毒过程实现预冷目的。最后在低温中贮藏，贮藏时间可达50-60d，并可以保持好果率95％以上，现将该龙眼浸泡保鲜剂配方及方法及实施例介绍如下供研究参考：（241441 245249）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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