李果蜜饯制作用烫煮剂配方及方法

李子，是蔷薇科植物李树的果实。我国大部分地区均产，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用；李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有益处；李子的功效阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利，《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效；李子不耐贮藏，多用于鲜食，深加工产品较少，对李子原料进行深加工，可提供品种多样、食用方便的各种食品，提高了产品附加值。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项李果蜜饯制作用烫煮剂配方及方法，该技术有益效果：该李果蜜饯的制作方法，加工制成的产品营养丰富，食用后能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。加工中采用四次糖渍，产品更加绵柔，具有良好的营养与保健功能。操作简单，便于实施。解决新鲜李子原料不易贮藏的问题，具有良好的经济效益，现将该李果蜜饯制作用烫煮剂配方及方法及实施例介绍如下供研究参考：（241241  241321）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。