虎皮花生制作加工技术方法
花生为豆科植物落花生的种子，我国各地均有栽培。主要品种有普通型、 蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆 一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、 牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不 饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项虎皮花生制作加工技术方法，该技术制作的虎皮花生 口感好，味道优美，可以根据不同人的喜好，调配成不同的口味，并具有丰 富的营养，现将该虎皮花生制作加工技术方法实例介绍如下供研究参考：（211241 211335）
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