复合酶解法提取米糠油工艺

米糠，是稻谷加工过程中的副产品，含油量达15-22％，且米糠油是一种优质食用油，含有糖脂、糖蛋白、脂肪酸等脂质，具有促进人体生长的作用；且具有耐保存、抗热氧化等优点，被称为“健康油”、“营养油”。现有米糠油提取技术中，溶剂浸出法的出油率较高，并且适合大规模生产加工。但现有溶剂浸出法生产得到的米糠油具有色泽较深的特点，同时生产工艺能耗高，米糠油提取率低，杂质含量高。而毛油中杂质的存在，不仅影响油脂的使用价值和安全贮藏，而且给深加工带来困难。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项复合酶解法提取米糠油工艺，该技术的有益效果是： (1)米糠油的精炼提纯方法操作简单易行、生产能耗低、出油率高，且脱色除杂效果好，有效降低成品米糠油中的杂质含量，从而提高成品米糠油的品质，进而增强市场竞争力； (2)通过复合酶的使用以有效提高对米糠中油脂的提取得率，缩短有机溶剂浸提时间，从而降低浸提能耗，现将该复合酶解法提取米糠油工艺及实施例介绍如下供研究参考：（211211  255339）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。