超声波辅助杏鲍菇多糖提取工艺

杏鲍菇是一种品质优良的名贵珍稀食用菌，有较高的食用价值和药用价值，具有润肠、美容、抗肿瘤等作用，是联合国粮农组织向世界各国推荐的食用菌新品。杏鲍菇中含有丰富的多糖物质，多糖又称多聚糖，是由单糖缩合成的多聚物，广泛存在于高等植物、动物和微生物中，它是生物体内除蛋白质和核酸以外的又一类重要的信息分子。杏鲍菇中所含的真菌多糖能增强肌体免疫功能，具有抗病毒，降低机体胆固醇含量，防止动脉硬化等功能。传统的杏鲍菇多糖提取采用热水浸提法，以水作为溶剂浸提多糖，提取速度较慢，操作时间长，收率较低。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项超声波辅助杏鲍菇多糖提取工艺，该技术效果和优点：该超声波辅助杏鲍菇多糖提取工艺，在进行超声提取前，经过高压处理，通过将高压与超声波结合，能够提高杏鲍菇多糖的提取率，同时能够提高杏鲍菇多糖的功效，通过超声方法能够保护杏鲍菇多糖的结构不被破坏，通过反复醇沉，使得杏鲍菇多糖产品纯度更高，有效成分含量大大提高，该超声波辅助杏鲍菇多糖提取工艺，具有易操作、成本低等特点，可以普遍推广使用，现将该超声波辅助杏鲍菇多糖提取工艺及实施例介绍如下供研究参考：（211471  325371）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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