马齿苋干菜制作技术方法

马齿苋一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。中国南北各地均产，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁；为田间常见杂草。马齿苋由于其清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的效果，越来越多的作为蔬菜供人食用。马齿苋不论是新鲜还是干菜都各具风味，但是现在市面上马齿苋干产品通常作为药材制作，没有作为食材的马齿苋干菜产品。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项马齿苋干菜制作技术方法，该技术方法进行马齿苋干菜的制作，使马齿苋充分保留原有香气的同时，去除了马齿苋中的青、涩异味，无论是口感还是风味均优于市售同类产品，深受广大食客欢迎，市场前景广阔，现将该马齿苋干菜制作技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（441211  163331、）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。