水蛭全粉制备技术方法

金边蚂蟥，蛭科动物菲牛蛭，是广西壮医使用的药材，俗名蚂蟥、水蛭、马鳖、水麻贴等，壮医认为，其可调龙路，散瘀肿，用于京瑟（闭经）、呗农（疮痈）、麻邦（中风）、扭像（扭挫伤）等症。文献记载，本品主要含天然水蛭素和类组织胺合物，其中水蛭素具有抗凝、纤溶、抑制血小板聚集、降低全血黏度、降血脂、降血栓等作用。天然水蛭素是从水蛭唾液腺分泌物中提取得到的一种由65或66个氨基酸残基组成的、无糖基化的单链小分子酸性单链多肽。目前己发现天然水蛭素存在十余种变体，相互间只有几个氨基酸残基的差别，具有85%以上的结构同源性。天然水蛭素分子量为7000Da左右。但是水蛭素良好的药效不仅仅因为水蛭素的作用，还有水蛭唾液中其它活性成分的参与作用共同形成的。因此，充分利用水蛭全粉将会充分发挥其功效。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项水蛭全粉制备技术方法，该技术与现有技术相比具有如下有益效果：1、能够使水蛭体内的水蛭素全部释放：水蛭素包含于唾液腺和水蛭躯体中，且以各种化学键的形式与各组织相结合，通常提取率小于40％；该技术采用双酶法可以使包括唾液腺的整个躯体水解，这样可以使所有水蛭素全部释放变成游离状态，有利于人体对水蛭素的吸收和利用。同时水蛭全粉包含了水蛭各种组织及唾液中的其它活性成分，有助于提高水蛭素的抗凝血活性。2、水蛭全粉可以有奶味和果香味或者花香味的调味，口感好，无异味，现将该水蛭全粉制备技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（441541  727251）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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