狗肉酱蘸料制备技术方法
狗肉酱蘸料，具体地说就是在吃熟狗肉时， 蘸在狗肉上的一种狗肉酱蘸料，以及这种狗肉酱蘸料的制备方法，属食用蘸料。公知的人们在食用狗肉或狗肉涮锅时，将大蒜捣成蒜泥作为蘸料， 这种蘸料有两大弊端，其一：它破坏了狗肉的原汁原味，使食用者感到蒜辣刺 口，降低食欲；其二：食用之后带有一种令别人难以接受的讨厌味道，不能使 食用者和亲近者满意。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项狗肉酱蘸料制备技术方法，该技术有益效果是：该狗肉酱蘸料配方合理，制备方法简单易行，能够 保持狗肉的原汁原味和营养价值，它不仅适用狗肉的火锅蘸料和熟狗肉蘸料， 而且适用于一切熟食的蘸料和其它用品的蘸料，味道鲜美，色泽诱人，不肥不 腻香味可口，现将该狗肉酱蘸料制备技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（311611 315276）
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