无异味水蛭干品加工技术方法

水蛭在属于环节动物门，俗称蚂蟥、马鳖或内钻子，目前已发现种类有500多种，我国已发现的约有10种。水蛭在自然条件下通常生活在淡水湖泊、河流、池塘、沟渠或水稻田里。水蛭中的宽体金线蛭不吸血，以吸食无脊椎动 物的体液或柔软组织为主，如螺狮、河蚌、等水生昆虫的幼虫或浮游生物，有时也取食水面或岸边土壤中的腐殖质。水蛭是我国传统的特种药用水生动物，是《中国药典》收录的中药药材之一，其炮制后的干制品入药后具有治疗中风、高血压、清疲、闭经、跌打损伤等功效，是目前疏血通、脑血康等众多治疗心脑血管疾病的中成药的主要原料。随着现代医学的不断深入研究，水蛭的药用价值日益提高。将成年水蛭加工为干品是将水蛭药用的第一步，加工质量的好坏决定后期 水蛭干品售价的高低，加工质量的好坏取决于加工方法。现有的加工方法包括 以下两种：1.生晒法：用两头细尖的竹签插入水蛭的尾部，将头部翻到尾，拉 出头，去净血，晒至八成干，抽出竹签，再晒干；这种方法的缺点在于工艺复 杂，生产效率较低；2.水烫法：将水蛭集中放入器皿中，将开水突然倒入，热 水淹没水蛭2-3指为宜，待水蛭死亡后，即捞出洗净放在干净的地方晒,这种 方法的缺点在于：水蛭死亡后均呈现蜷曲状态，对于后期的加工和晾晒都比较 麻烦。因此，开发一种生产工艺简单、后期加工较为方便的药用水蛭的加工方法是当前研究的问题之一。现有技术干燥的水蛭方法，异味特重，口感很差，直接影响病人的顺应性。《山东省中药饮片炮制规范》在用法用量项下记载水蛭粉宜装胶囊吞服，但装胶囊在家庭操作既不方便，又无法保证质量，并且也进一步增加患者经济负担。真空冷冻干燥又称冻干，可最大限度地保存药用有效成分的活性，较好地保持药材的外观品质、颜色、气味，脱水彻底，保存性好。但冻干水蛭异味仍然特重，口感仍然很差，直接口服患者仍然难于接受。研究一种提高水蛭疗效、改善口感的干燥方法，也十分必要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项无异味水蛭干品加工技术方法，该技术针对现有技术中水蛭干品加工方法的工艺复杂、水蛭干品结构蜷曲、成品异味特重、口感差的问题，开发一种生产工艺简单、后期加工较为方便、成品无异味水蛭的水蛭干品的加工方法，使得水蛭疗效高，口服异味小，临床效果好，现将该无异味水蛭干品加工技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（441541  727256）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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