酱焖猪蹄制作技术方法
酱焖猪蹄，家常菜之一；是采用猪蹄、酒、豆瓣酱等原料制作而成美味佳肴，营养丰富，猪蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酱焖猪蹄制作技术方法，该技术的特点是口味软烂鲜香，且猪蹄里面含有胶原蛋白，而且还有美容养颜的功效，现将该酱焖猪蹄制作技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（311211 324459）
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