米糠分离高纯度米糠毛油工艺方法

米糠约占稻谷重量的5%～5.5%，米胚芽占2.5%左右，从米糠这一特殊油料中可提取米糠毛油，经过精炼得到具有营养保健功能的食用米糠油；米糠油是一种营养丰富的植物油，不饱和脂肪酸含量高，油酸和亚油酸达到了1:1的最佳配比，同时富含谷维素、生育酚和生育三烯酚等天然活性成分，且食用后吸收率达90%以上。米糠油中大约含有2%～5%的蜡质，糠蜡不溶于水、乙醇等，但对某些溶剂如正己烷、异丙醇、六号溶剂等具有热熔冷析的性质，即加热时，糠蜡全部溶于油脂中；但当温度降低时，则会部分或全部析出；目前，工业化生产采用的溶剂浸出法制油，由于温度过高，会使绝大部分蜡质和色素溶于米糠油当中，增加了精炼试剂的用量和精炼难度，严重影响米糠油品质和营养价值。米糠油传统提取工艺包括脱胶、脱蜡、脱酸、脱色、脱臭等步骤，但是每个步骤并不能完全除去所要除去的杂质，因此得到的米糠油仍然含有杂质，而且传统提取米糠油工艺步骤多，对米糠油的成分也有一定影响；传统工艺中使用有机溶剂除杂，这种除杂方法并不能完全除去杂质，使用的乙醚对操作人员和环境有危害性。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项米糠分离高纯度米糠毛油工艺方法，该技术所设计的一种从米糠中分离高纯度米糠毛油的方法，生理活性物质含量高，蜡含量低，提高米糠油的纯度，减少冷冻蜡处理时生理活性物质的析出，同时能够完全出去杂质，现将该米糠分离高纯度米糠毛油工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211211  255657）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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