大蒜深加工废水提取大蒜素技术方法

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。目前，大蒜加工企业对蒜片、蒜米等的加工废水，只采取简单的化学处理便加以排放，这不仅造成严重污染，废水中的大量有用物质也被白白浪费掉，另外，现有技术对大蒜素的提取原料还仅限于大蒜蒜米。产品成本高，资源消耗大。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项大蒜深加工废水提取大蒜素技术方法，该技术与现有技术相比，能够对大蒜深加工废水里面的大蒜素进行提取，不仅有效降低了对大蒜深加工废水进行处理的成本和难度，还能够有效的将大蒜深加工废水里面的有用物质利用起来，降低了提取大蒜素的原料消耗和成本投入，具有很好的效果，降低资源的消耗，现将该大蒜深加工废水提取大蒜素技术方法及实施例介绍如下供研究参考供研究参考：（211371  273568）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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