杜仲雄花粉提取黄酮工艺方法

杜仲，为杜仲科植物，是名贵中药材，也是国家二级保护植物，具有非常高的药用和食用价值。杜仲花粉是杜仲的雄性生殖细胞（精子），是杜仲各部位中具有最高营养价值的部分。杜仲雄花粉含有维生素C、维生素E、黄酮、绿原酸、硒等多种营养成分，其中黄酮为主要成分，含量高达3.36%，远高于植物中花粉总黄酮含量的平均值 2.65%。黄酮是一类重要的生物活性物质，它具有抗衰老、抑制癌症、抑制血栓形成、改善血脂水平等功效。目前由于杜仲雄花粉细胞壁的存在，黄酮并不能得到有效提取利用。杜仲雄花粉细胞壁分为内壁和外壁，外壁主要由纤维素、孢粉素组成，内壁主要由纤维素和果胶素组成，坚固且具有耐酸耐碱、抗高压和抗腐蚀等特点，由于花粉细胞壁的存在，黄酮等营养成分并不能较好地释放，从而不能被充分吸收利用，因而制约了杜仲雄花粉相关产品的研发，成为限制其在市场上推广应用的主要技术瓶颈。现有杜仲雄花粉中的黄酮提取方法有水煎煮法、酶解法、超声辅助提取法等。传统水煎煮法提取效率较低，而且长时间、高温水煮容易致使黄酮等物质降解失活；采用酶解法，虽能保证黄酮等其他物质活性，但是黄酮得率低，仅0.049%，周期长，并且黄酮得率受酶的专一性和用量限制，不易进行后期规模化提取；超声辅助萃取杜仲雄花粉的方法，虽然总黄酮得率高，约3.29%，但该技术耗能耗时、提取条件剧烈，产生较高的热量和较大的噪音，且黄酮在高温条件下容易降解，同时该方法受限于细胞破碎仪的探头型号，不具有大规模生产的前景。因此，开发提取效率高、时间短、提取条件温和、绿色环保、并且易于工业放大的杜仲雄花粉黄酮提取方法，具有重要的现实意义和应用前景。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项杜仲雄花粉提取黄酮工艺方法，该技术采用管式加热炉对杜仲雄花粉进行破壁，主要是利用该设备较快的加热速率使反应环境快速达到温差破壁的温度并提供一个均匀、稳定的高温环境，能够使花粉均匀有效地受热破壁，同时加以氮气作为保护气体可以避免黄酮等物质高温氧化。微波辅助法主要利用了微波的穿透性，微波可以直接作用于物料溶质分子，使其迅速升温，增加其溶解性，速度远远高于传统的对流加热；同时微波利用偶极离子运动和离子传导两种方式，使杜仲雄花粉细胞膨胀破壁，细胞中的黄酮可以和溶剂充分接触、进而溶解，可以大幅度提高提取效率，提高总黄酮得率。相比于传统的微波提取方法，方法采用梯度功率微波辅助提取操作流程，通过微波辐照功率逐步递减的三段式微波辅助萃取并结合间歇冷却，一方面在萃取前期采用较高的微波辐照强度可在黄酮快速浸出阶段进一步提升花粉中黄酮萃出效率，另一方面在萃取后期采用较低的微波辐照强度也可降低对提取液中已浸出黄酮的热降解作用，提取总黄酮得率高，杜仲雄花粉含总黄酮3.36%，提取总黄酮得率为3.34%，优于浸泡提取和超声提取方法现将该杜仲雄花粉提取黄酮工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（441411  641621）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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