松菇粉制备防腐保鲜添加剂技术配方

松菇味道鲜美，其营养价值极高，是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾；松菇风味极佳，香味诱人，是营养丰富的食用菌，有食用菌之王的美称。松菇含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5%，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。松菇中含有松茸多糖，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种，有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效，还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用，是理想的保健食品。松菇采收期短，难以存放，储藏和运输，保鲜时间短，2-3天内如不及时食用就会腐烂变质，而不得不扔掉，造成珍稀营养成分的浪费；或将其干制后可长期储存，而干货在烹调菜肴时很不方便，一般需要长时间浸泡，增加了做饭的时间，不适宜当今快节奏的生活；在选取松菇时，对于在运输过程中因挤压而产生的松菇碎料或下脚料，通常的做法是将其扔掉，而被扔掉的松菇碎料或下脚料仍然含有各种丰富的纯天然营养元素，造成了大量珍稀资源的浪费。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项松菇粉制备防腐保鲜添加剂技术配方，该技术产品的使用生产加工的松菇粉便于携带，食用起来非常方便，改变了传统的松菇食用方式，更能将松菇纯天然的营养价值充分利用，更有利于人体的吸收，从而增强人体免疫能力。工艺生产线简单，生产效率高，投资低，收益高，经济实用，对环境保护起到了积极的作用，提高了种植户的经济收益，市场前景广阔，适合推广使用。现将该松菇粉制备防腐保鲜添加剂技术配方介绍如下供研究参考：（211471  491567）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性，不接受投诉及退款，请斟酌后支付,谢谢！