紫草生产红色素技术工艺方法

随着社会的进步，人们对食品安全的关注越来越密切，色素在食品等行业中的添加倍受关注。大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。对小孩的影响则更加严重。天然色素来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物、微生物等的可以食用的色素称为食用天然色素，但是成本远远高于合成色素，导致很多产品中不得不放弃天然色素的使用，因此，开发天然色素的低成本方法十分必要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项紫草生产红色素技术工艺方法，该技术方法简单，工艺流程简单易控制，成本低廉，适合添加到各种食品中，提高食品品质，具有极高的经济效益，现将该紫草生产红色素技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（441571  553671）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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