色泽金黄糖醋地环制备技术方法步骤
地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的八宝菜、什锦菜之一。糖醋地环以其甜、酸、脆，深受人们的喜爱，但是很多糖醋地环在生产过程中为了增加地环的色泽和口感而添加过多的食品添加剂，食品添加剂食入过多会危害身体健康。制备工艺的不同会影响地环味道的不同，因此需要一种在保证色泽的同时有较好口感的糖醋地环的制备工艺。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项色泽金黄糖醋地环制备技术方法步骤，该技术产品经过清水浸泡、盐水浸泡，再用清水浸泡后进行料水浸泡，这样制备出的地环色泽金黄、酸甜、清脆，口味极佳，现将该色泽金黄糖醋地环制备技术方法步骤及实例介绍如下供研究参考：（211371 267565）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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