鱼腥草挥发油酶法提取工艺方法

鱼腥草是一种药食同源的野生植物，具有清热解毒、消肿排脓、止咳化痰等功效，并对多种细菌有抑制作用。挥发油为鱼腥草的主要功效物质，其对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性支气管炎、百日咳等均有较好的疗效；该功效与鱼腥草富含的癸酰乙醛（鱼腥草素）、2-十一烷酮（甲基正壬酮）、月桂醛、癸醛等醛酮类与萜类成分有密切关系，其中鱼腥草素是主要风味、功效物质，具有显著的抑菌效果。对鱼腥草进行加工，制备出高品质挥发油类物质，可用于开发具有清热解毒、消炎去火功能的口服液、含片、胶囊等，市场前景广阔。目前，挥发油的提取方法有很多种，如溶剂萃取法、水蒸气蒸馏法、超临界流体萃取法等。溶剂萃取法成本较高，易引入杂质，其工序繁杂而容易造成挥发油的损失，且易存在溶剂残留，一般不采用；水蒸气蒸馏法，提取率较低；超临界流体萃取法，工艺简单、萃取效率高、无溶剂残留，温度低，有利于保护目标物质的生物活性，但该工艺需要高压设备，技术要求高，设备费用投资大，应用还不普遍。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鱼腥草挥发油酶法提取技术工艺方法，该技术产品采用酶发酵技术，破坏原料的细胞壁，增大有效成分的溶出；采用微波-水蒸气蒸馏法，加快了鱼腥草中挥发油的浸出，快速高效、无溶剂残留，收率高，产品品质佳，是一种工艺简单、无溶剂残留、提取率高且产品品质佳的从鱼腥草中提取鱼腥草挥发油的方法，现将该鱼腥草挥发油酶法提取技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（441211  131225）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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