双酶法制备富硒酵母自溶粉技术方法
酵母广泛应用于面包发酵、啤酒发酵等领域，酵母的种类繁多，包括面包酵母、啤酒酵母、药用酵母，酵母中含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，通过对酵母水解，能够获得酵母的蛋白质或氨基酸等物质。自溶酵母粉选用特异鲜酵母为原料，采用高效破壁和多联酶解等高新技术，经提纯精制而成，产品富含核苷酸，营养小肽、谷胱甘肽及酵母细胞壁多糖等多种营养成分，不含载体，耐高温、可制粒，对动物具有极佳的诱食性、免疫性和促生长性。适用于水产、畜禽及宠物饲料。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项双酶法制备富硒酵母自溶粉技术方法，该技术有益效果是：（1）通过合理的方式回收提取谷胱甘肽后的母液，变废为宝，避免了母液中的谷胱甘肽和氨基酸多肽成分的浪费，降低了污水处理成本；（2）采用合理的酶解工艺，获得的富硒酵母粉总氮、氨基酸态氮含量高，营养价值高，灰分低，产品品质好，现将该双酶法制备富硒酵母自溶粉技术方法及实例介绍如下供研究参考：（471521 331535）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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