高得油率低温冷榨牡丹籽油制备技术方法

传统的油料作物制油工艺有热榨和溶剂提取法，由于采用上述工艺制油后的饼粕中大分子营养物质(蛋白质、淀粉、膳食纤维等)存在不同程度的变性，使其仅被用于饲料加工或作肥料而未被高附加值化利用，造成严重的资源浪费。伴随着人们的健康意识和资源综合利用意识的提高，开始探索高新技术用于同步制取高品质植物油和饼粕中低变性营养物质，以实现油料作物的综合利用。冷榨制油属于物理方法，加压而不升温，对油脂、营养物质均没有影响。我国是世界上最大的牡丹种植国家，牡丹籽的年产量居世界第一位。牡丹籽含油率高达22％以上，牡丹籽油中含有大量人体所需的亚麻酸和亚油酸，其中不饱和脂肪酸含量高达90％，亚麻酸含量高达42.3％，因此牡丹籽油有具有很大的开发价值。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高得油率低温冷榨牡丹籽油制备技术方法，该技术通过骤冷骤热的温度处理、酶法处理以及超声波二次榨取处理能够使得得油率显著提高，为32-36％，现将该高得油率低温冷榨牡丹籽油制备技术方法及实例介绍如下供研究参考：（271241  223559）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。