酶解法芒果叶多酚提取技术工艺方法

植物多酚是目前功能食品与天然产物研究开发等领域研究的热点，国内外不断有发现植物多酚新功能及从新植物资源中开发利用植物多酚的报道。按照自由基能力，目前所报道的植物多酚众多的功能，如预防心脑血管疾病、调节免疫能力、抗肿瘤等， 都与植物多酚清除自由基的能力有关。在体内危害人体健康的主要自由基是超氧阴离子自由基与羟基自由基。

芒果，为常绿乔木，原产印度，现热带各地均栽种，栽培于华南地区，广西、广东、海南各地村庄或屋宅旁，稍微润湿土壤可见星散植株。芒果的果实、树叶和树皮均可入药，具有较高的经济价值。芒果叶是漆树科芒果属热带常绿大乔木芒果的叶。芒果叶富含芒果苷、槲皮素、金丝桃苷、原儿茶酸、没食子酸等多酚类物质，这些多酚类化合物具有平喘止咳、镇痛、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、治疗心脑血管疾病等广泛的生理活性。芒果盛产于我国南方各省和自治区，副产品芒果叶资源相当丰富，我国目前对芒果叶的开发利用多局限于为数甚少的几种平喘止咳的制剂。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法芒果叶多酚提取技术工艺方法，该技术与现有技术相比，具有提取温度低、适用性广、提取率高、操作简便等优点；制得的芒果叶多酚纯度在95％以上，提取率为6.5%以上，比传统加热浸提法提取率高1.5%以上，现将该酶解法芒果叶多酚提取技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（241441  231514）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。