蚯蚓蛋白粉提取用复合酶技术配方
蚯蚓的实用以及要用价值很高，越来越多的被引用到食品以及保健品领域，传统的蚯蚓干粉加工有风干法、阳光暴晒法、高温烘干法，这些方法不仅使得营养成分大量流失，同时得到的产品味道难闻，无法食用；而酶解法中的水解率可达80%左右，但其中的腥味仍很严重，储存成本高，仍未达到食用标准。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项蚯蚓蛋白粉提取用复合酶技术配方，该技术通过复合酶将蚯蚓内的多种蛋白质分解，从而去除蛋白粉的腥味，得到的蛋白质与多肽更易于人体吸收，并且提取过程中，损失的营养成分少，具有步骤简单、安全有效等优点，现将该蚯蚓蛋白粉提取用复合酶技术配方及实例介绍如下供研究参考：（311811 441658）
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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