无溶剂海带制备海藻多酚生物酶技术配方

海藻多酚是从海藻中提取出来的多酚类化合物的总称，具有生物活性。海藻多酚可作为天然的食品添加剂，可用于食品的抗氧化、保鲜和防腐。另外海藻多酚还具有抗菌、抗肿瘤、化学防御和除臭等活性。目前提取海藻多酚的方法为有机溶剂浸提、微波法和超声提取法等。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项无溶剂海带制备海藻多酚生物酶技术配方，该技术利用酶解技术，工艺简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；与其它相比，能耗低，有利于节约成本；在制备过程温度较低，活性物质保存较好，可提高产量，现将该无溶剂海带制备海藻多酚生物酶技术配方及实例介绍如下供研究参考：（341511  445677）