提高茶树冬季抗寒性技术方法措施

茶树是一种喜温暖、湿润气候的叶用植物，其叶含有丰富的氨基酸、矿物质、多种维生素、咖啡碱和儿茶素类等物质，不但可补充人体所必需的营养，且可清除体内过量氧自由基、阻断亚硝胺在体内合成，防止低密度脂蛋白过氧化，具有生津止渴、清热解暑、醒酒清醉、消食减肥、明目洁齿、杀菌解毒、降低血压、防治心病、抵御辐射、治疗肝炎和防癌抗癌等保健功效；茶树是我国广泛种植的一种经济植物，在农业生产中具有极重要的地位，但是漫长而寒冷的冬季，会使得茶树受到低温的伤害，导致花芽、枝条的损害，严重时导致全株死亡，不能安全越冬，从而严重影响茶叶的品质和产量；因此，研制一种提高茶树抗寒性的方法是目前亟待解决的问题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提高茶树冬季抗寒性技术方法措施，该技术不仅能增加茶树原生质的浓度，降低冰点，还可缓冲细胞质过度脱水，保护细胞质胶体不致遇冷凝固，减少细胞内失水和结冰，在一定程度上提高茶树的抗寒性，而且能提高茶树酶活性，增强膜脂过氧化的酶促防御系统中，有效抑制膜脂分解，有利于维持低温下茶树正常的生命活动过程，促进脯氨酸的大量积累，不仅可以作为渗透调节物质，也能作为活性氧清除剂保护茶树，从而进一步提高茶树的抗寒性，促进新芽萌发，有效提高第二年茶叶的产量和品质，现将该提高茶树冬季抗寒性技术方法措施及实例介绍如下供研究参考：（371311  121373）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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