破碎提取法提取生姜姜黄素技术工艺方法
姜黄素，又名姜黄色素，分子式为C21H20O6，分子量368.37。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味苦，不溶于水，溶于乙醇，丙二醇，易溶于冰醋酸和碱性溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。现有的姜黄素提取工艺一般采用超临界提取，设备要求高，成本高，不适宜工业化生产。因此，开发一种成本低，可操作性强，生产周期短的提取姜黄素的方法是很重要的。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项破碎提取法提取生姜姜黄素技术工艺方法，该技术操作简单，原料易得，成本低。采用闪式提取器与传统工艺相比，提取速度快、效率高、污染少；使用大孔树脂柱富集纯化，简便、快速，同时减少了样品损失；克服了传统工艺中分离纯度低、效率低、分离量小的缺点，适合工业化生产，现将该破碎提取法提取生姜姜黄素技术工艺方法及实例介绍如下供研究参考：（211371 263629）
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