提取发菜藻蓝蛋白破壁生物酶技术配方及方法

发菜是发状念珠藻的简称，隶属蓝藻门，念珠藻科，念珠藻属，是一种经济价值很高的食用性蓝藻，广泛分布于干旱、半干旱地区。 发菜细胞在生长过程中向细胞外分泌大量的胶状物质，其主要成分为多糖。药理试验研究表明，发菜多糖能阻断病毒对寄主细胞的吸附，阻止病毒在寄主细胞内的复制，对流感病毒、人巨细胞病毒、单纯疱疹病毒等多种具封套的病毒均具有抗病毒作用。从藻细胞中分离得到的藻蓝蛋白的最大吸收峰位于615nm，荧光发射峰位于649nm，由α和β两个亚基组成，其分子质量分别为18000.0和19100.0Da。

藻胆蛋白是藻类吸收、传递光能，进行光合作用的重要辅助色素，其种类繁多，可以分类为藻红蛋白(PE)、藻蓝蛋白(PC)、别藻蓝蛋白(APC)和藻红蓝蛋白(PEC)四种，其中PE和PC是人们研究比较多的蛋白种类。光谱学特性是藻胆蛋白的重要特征之一。经过光谱扫描，能够根据测定的OD值计算出藻胆蛋白的纯度以及含量，为藻胆蛋白的鉴定提供重要的依据。PE在564-568nm处有最大特征吸收峰，最大荧光发射峰在575nm-580nm之间。PC在615-620nm处有最大特征吸收峰，最大荧光发射峰在635-647nm之间。

藻胆蛋白的用途极为广泛，不仅可以作为天然色素应用于化妆品、纺织品等工业，也可作为重要生理活性物质应用于保健品、药品等医疗保健领域等，而且在探索光合作用的原初反应机理方面也具有重要的研究价值，并且可以作为生物体内的荧光示踪物质，应用于临床诊断、免疫标记及生物医学工程等领域的研究。

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