螺旋藻脱腥生物酶技术配方及方法
藻蓝蛋白是以螺旋藻等藻类为主要原料分离出的一种深蓝色粉末。它既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素，同时又是良好的保健食品。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高，一般通过螺旋藻进行破壁分离后得到藻蓝蛋白，但是由于螺旋藻的腥味大，影响了藻蓝蛋白质量，所以需要开发一种脱腥方法高效的方法，去除提取的藻蓝蛋白的腥味。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项螺旋藻脱腥生物酶技术配方及方法，该技术利用生物酶和多层分布的活性炭多孔板对螺旋藻破壁液进行脱腥处理，使得去腥效率得到极大的提升，而且改变了传统一味使用蛋白酶脱腥带来的高成本问题，现将该螺旋藻脱腥生物酶技术配方及方法及实例介绍如下供研究参考：（341511 223663）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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