即食黑木耳制作减菌保鲜剂技术配方
目前我国各超市、市场、商店所出售的干黑木耳，食用时，一般都需在清水中浸泡3-4个小时，然后，将其进行凉拌、炒菜或做汤进行食用。黑木耳作为各种菜其中的一味原料进行食用，虽也具有一定的营养和口感，但做菜时却需将干黑木耳进行二次加工，干黑木耳的这种加工食用方式，不但费时、费力、而且放在嘴里吃起来，不论是口感还是味道都比较单一。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项即食黑木耳制作减菌保鲜剂技术配方，该技术产品的使用既不破坏其所具有的原营养成份，口感好，而且不受地域、时间限制、出差、旅行携带方便，拆袋即可食用，绿色、无污染的一种即食黑木耳及制作工艺。现将该即食黑木耳制作减菌保鲜剂技术配方介绍如下供研究参考：（211471 621673）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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