去皮甘蔗复合护色保鲜液技术配方
现有的甘蔗保鲜方法为带皮常规贮存保鲜。其不足点：一是甘蔗皮质坚硬，在食用前必须用专门的刨刀削皮、去梢、去根，其可食部分只是汁液，占其甘蔗总量的30～40％左右，并且食用后留下大量残渣，污染环境；二是去皮后的甘蔗，保鲜时间不超过6个小时，否则，将发黄、变质。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项去皮甘蔗复合护色保鲜液技术配方，该技术产品的使用够有效地延长甘蔗保质期的复合保鲜液和保鲜方法，以保证去皮后的甘蔗在有效期内不发黄、不变质、口感依旧可口，解决了去皮甘蔗保鲜贮存的难题，减轻了环境污染，实现了甘蔗在去皮后的有效期内不发黄、不变质、口感依旧可口的目的。现将该去皮甘蔗复合护色保鲜液技术配方介绍如下供研究参考：（211241 341643）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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