猕猴桃冷库熏蒸保鲜剂技术配方

猕猴桃原产于我国的长江流域，主栽品种有中华猕猴桃和美味猕猴桃，猕猴桃营养丰富，尤其维生素C含量最高，猕猴桃是一种具有呼吸高峰的浆果，采收时果实的淀粉、含酸量和硬度较高，基本上无乙烯释放，但在常温下5-7天，果实的内源乙烯释放量会突然增加，导致果实变软，果柄脱落，呼吸强度产生跃变并达到高峰，此时，果实含糖量增高，含酸量下降，果实酸甜可口，风味最佳。如果继续在高温下存放，果实很快发酵、变质、腐烂，失去商品价值。

猕猴桃是典型的呼吸跃变型浆果，对温度和乙烯极为敏感，后熟软化进程迅速，而且皮薄汁多，病害频发，极易腐烂，鲜贮难度大，为延长猕猴桃果实的贮藏期，提高其商品率，目前，国内外广泛采用的猕猴桃保鲜技术主要有机械冷藏、气调贮藏等技术措施，为配合猕猴桃的冷藏保鲜华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项猕猴桃冷库熏蒸保鲜剂技术配方，该技术产品配方科学、安全无害、冷藏保鲜方法步骤简单、容易操作、保鲜效果好、贮藏时间长，不含任何有害成分，天然无污染，是一种高效、经济环保的冷藏保鲜技术方法，现将该猕猴桃冷库熏蒸保鲜剂技术配方介绍如下供研究交流参考：（241271  241665）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。