茴香精油包合物技术配方及方法

茴香，是一种伞形科植物，常作为重要的香料。茴香中的主要有 效成分是茴香精油，通过用水蒸气蒸馏法从大小茴香的果实中提取的 一种无色或淡黄色液体或者结晶。茴香精油具有茴香特殊的香气，不 仅有健胃、行气、缓解痉挛、减轻疼痛等功效，还有良好的防腐作用。 因此被广泛的用于牙膏香精以及药物、饮料、食品的增香剂等。茴香精油的主要成分为茴香醚、和茴香酮，茴香醚分子式为 C7H8O，分子量为108.4，占50%～60%，茴香酮的分子式为C10H16O， 分子量为152.23.这两种成分均难溶于水，茴香醚在水中的溶解度仅 为1.6g/L(20℃)。此外茴香精油具有强挥发性，在空气中易氧化变质， 稳定性差、生物利用度不高等缺点，严重影响了它在制剂及储存、运 输的不便。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项茴香精油包合物技术配方及方法，该技术与现有技术相比具有如下优点：（1）使用该包合物对茴 香精油进行包合，提高了包合率，增加了溶解度和稳定性；（2）将茴香精油与该包合物在纯水中进行包合，不需要引入 现有技术中使用的乙醇；在当前在食品药品中严格控制有机溶剂残留 的大环境下，不使用有机溶剂的生产工艺无疑具有巨大的优势；（3）与现有技术相比操作简单，生产条件易于控制，包 合率高，易于实现工业化生产，现将该茴香精油包合物技术配方及方法实例介绍如下供研究交流参考：（371511  653645）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。