面食大厨推荐夏季包子和面技术配方

包子，别称笼饼，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物，是我国面食家族中的重要一支。包子是由面粉即小麦粉和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样，憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

包子是大家比较喜爱的面食之一，其中包子面皮做的好坏直接影响着包子的口感和外观，很多包子蒸不好的主要原因是包子面没和好、没发好，其实包子做法简单易学，多数家庭都会做，很多人喜欢吃自己做的，一方面经历了动手的过程，不管好赖都觉得吃着香，另一方面自己做没有放入添加剂，吃着放心，很多人从小吃老妈做的包子，在旁边看得多了也就会做了，再通过老妈的指导，都会做包子，十分轻松，得心应手，所以从中也掌握了一些窍门，但是如果能做出面食大厨的效果也是一个技术活，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现介绍一项面食大厨推荐的夏季包子和面技术配方，主要原料为：面粉、酵母、泡打粉、糖、猪油等，用该技术配方做出的包子发面速度快、包子蒸制得既松软又有筋力、蒸好光滑油亮、不开裂、面不黄、而且包子更白更香、吃起来更加香甜，适合于专业、特色包子加工，现将该面食大厨推荐的夏季包子和面技术配方介绍如下：（371211  221531）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。