苹果果汁酶法澄清剂技术配方

苹果，是最常见的水果之一，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，其果实为苹果，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果果汁是世界各国颇受欢迎的饮品，苹果汁营养丰富、益于健康，是人体获得维生素和矿物质等营养补给的重要来源之一。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体，若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。

苹果果汁中含有大量的果胶体，并且该物质不溶于水，一般果汁需要对果汁进行技术澄清，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项苹果果汁酶法澄清剂技术配方，该技术产品的应用可以使水果胶质等快速分解，使果汁中其它胶体失去果胶的保护作用而共聚沉淀，达到澄清苹果果汁的目的，该技术产品配方科学合理，使用方法简单，价格低廉。

苹果果汁酶法澄清剂技术主要原理是该技术产品能够让苹果细胞中间的果胶质降解，把细胞从组织内分离出来，这样可以在苹果果汁的生产过程中，起到澄清果汁、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁凝胶的作用。现将该苹果果汁酶法澄清剂技术配方介绍如下：（241211  223566）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。