腌制芹菜叶防腐减菌剂技术配方

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效

芹菜是人们普遍食用的蔬菜，但很多人只吃芹菜杆，而芹菜叶却被做为废物丢掉，但芹菜叶中含有很多有益成份，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎，其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，此外，芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的，芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

腌制芹菜叶将芹菜叶制成人们普遍欢迎的色、香、味俱佳的佐餐上品，将芹菜叶变废为宝，满足消费口感和营养需求。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项腌制芹菜叶防腐减菌剂技术配方，该技术产品的应用可以有效去除芹菜叶中的细菌成分，确保了后期制造出的芹菜叶干净卫生，预防芹菜叶腐烂变质，该技术产品配方简洁、使用方便、价格低廉、符合食品卫生要求，现将该腌制芹菜叶防腐减菌剂技术配方介绍如下供研究参考：（211311  226665）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性，不接受投诉及退款，请斟酌后支付,谢谢！