绿芦笋专用保鲜液技术配方

芦笋，别名石刁柏，龙须菜，百合科天门冬属多年生草本植物，食用部分为其肥嫩的幼茎。芦笋营养丰富，且具有重要的保健作用，是我国的主要出口蔬菜品种之一。近几年，随着我国人民生活水平的提高和健康饮食观念的增强，芦笋的国内消费量也迅速增加。但是，芦笋采后保鲜期短，这影响了国内外市场供应和流通。目前，生产上急需易操作、效果好、安全性高、成本低的绿芦笋保鲜方法。

绿芦笋是在快速生长阶段采收的，采后生理代谢仍然十分旺盛。它呼吸强度高，易蒸腾失水、衰老、弯曲，也极易发生细菌性软腐病和霉菌病害，这些变化均导致芦笋很快失去商品价值。为了 解决以往绿芦笋保鲜中包装袋易结露、保鲜液食用安全性低、易生霉、软腐、保鲜期短的问题。华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项绿芦笋专用保鲜液技术配方，该技术产品所用保鲜液食用安全性高，防霉措施无药物残留，两者均更好地符合现代食品的安全性需要；较好地解决芦笋包装袋内结露、采后微生物病害的技术难题，保鲜期长，不同品种保鲜期长达45-90、适合大规模生产应用的特点。现将该绿芦笋专用保鲜液技术配方介绍如下供研究交流参考：（211371  325242）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。