富钙杏鲍菇培养基添加剂技术配方

杏鲍菇，是一种大型肉质伞菌，属担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 蛋白质中含有18中氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，可以提高人体免 疫功能，具有降血脂、降胆固醇、促进肠胃消化、增强机体免疫能力、防止心血 管病等功效，是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩， 特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

钙元素是重要的人体组成之一，钙在人体内含量很大，绝大部分都存在与骨骼和牙齿中，很少量存在于血液和组织里。由于新陈代谢每天都需要从食物中补充一定量的钙，如果每日钙摄入量不足，血钙夺取骨钙，以保证生命活动之需， 而钙质的迁徙，会造成血管硬化等后果。近年来医学研究表明，补钙，不仅可以防骨质疏松，还可以防治动脉硬化和高血压，还有显著的降低血脂作用。目前，有的直接服用高浓度含钙药物，但直接用药物对正常代谢具有一定的副作用，且成本高。近年来，通过食疗补钙对改善人体营养具有重要的实际意义。

在杏鲍菇的养殖过程中，培养基是最为重要的因素，培养基必须满足杏鲍菇养殖的营养需求，目前的培养基多采用木屑、麦皮为主要原料，培育的杏鲍菇含钙量低，营养价值低。 华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项富钙杏鲍菇培养基添加剂技术配方，该技术产品的使用富钙杏鲍菇培养基添加剂培养基生产出的杏鲍菇，富含丰富的钙质，比普通杏鲍菇的钙含量提高了3-5倍，营养价值高，本发明使得人们通过日常饮食方式来补充矿物质元素钙，无副作用，长期食用，能促进骨骼生长，使人精神饱满。现将该富钙杏鲍菇培养基添加剂技术配方介绍如下下供研究交流参考：（211471  324663）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。