胡萝卜脱水加工弱碱性漂烫剂技术配方

胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对调节人体生理功能有较好的作用。1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜脱水加工方法包括原料处理、机械切粒、烫漂、拌糖、脱水干燥、分拣包装等程序，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项胡萝卜脱水加工弱碱性漂烫剂技术配方，该技术产品的应用可以使胡萝卜脱水加工后色泽鲜艳，组织柔软，消除异味，防止褐变。该技术产品配方简洁、易于掌握，且成本低，易于推广应用。现将该胡萝卜脱水加工弱碱性漂烫剂技术介绍如下供研究参考：（211371  227676）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。