酶解法韭菜籽油提取技术工艺方法
韭菜籽为我国常见食用蔬菜百合科植物韭菜干燥成熟的种子，是一种营养价值颇高的药食两用植物种子，韭菜籽含有相当丰富的不饱和脂肪酸、赖氨酸、烟酸和锌、钙和铁等矿物质元素，另外发现蛋白质、膳食纤维和(B族)维生素含量也十分丰富，韭菜籽作为壮阳补肾用入药在我国民间已有数千年的历史，目前市场上韭菜籽多直接作药用，虽然也有用韭菜籽榨油的技术，但主要存在着出油率低，营养损失较大的缺点。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法韭菜籽油提取技术工艺方法，该技术提取方法出油率可达25.87%，亚油酸含量高达70.32%，每100g中含总黄酮108mg，制得的韭菜籽油感官较佳，香气显著，色泽清澈明亮，无杂质，无溶剂残留，具有较高的品质，酸价和过氧化值均符合国家标准，现将该酶解法韭菜籽油提取技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（211311 231536）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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