韭菜籽抗氧化六肽酶解法制备技术工艺方法

抗氧化肽能有效地清除体内过剩的活性氧自由基，保护细胞和线粒体的正常结构和功能，防止脂质过氧化的发生，而氧化与人类及其他动物的许多疾病诸如癌症、老化、动脉硬化等的发病机理有关。适当摄入具有抗氧化活性的物质可以降低体内自由基水平，防止脂质过氧化，帮助机体抵御疾病。韭菜籽为我国常见食用蔬菜百合科植物韭菜干燥成熟的种子，韭菜籽（药典中常称为韭子）为我国传统中药品种，始载于《名医别录》， 列为中品。据药典记载，韭菜籽具有温补肝肾、壮阳固精之功效。韭菜籽作为壮阳补肾用入药在我国民间已有数千年的历史。2002年我国卫生部将其列为药食两用植物天然产物。韭菜籽这种植物种子资源在我国十分丰富，产量居世界首位。目前国内外一直以来对韭菜尤其是其种子韭菜籽的研究很少。因此，有必要充分利用我国十分丰富的韭菜（韭菜籽）植物资源，对其进行深入系统研究，为实现韭菜籽中药现代化和开发新型、高效、安全的健康食品提供科学依据。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项韭菜籽抗氧化六肽酶解法制备技术工艺方法，该技术是一种制备简单，抗氧化活性强的韭菜籽抗氧化六肽，并且可以将该抗氧化六肽应用于保健食品的研制与开发，现将该韭菜籽抗氧化六肽酶解法制备技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（211311  231445）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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