干制香菇工厂化制备技术方法
香菇不仅味美，而且营养丰富。香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素、微量元素等对人体健康有益的物质，这些对人体健康有益物质的含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍，而且香菇的脂肪含量很低，常被人们称作健康食品，人们非常喜爱。新鲜的香菇保质期短，为了方便运输和销售，使全国各地的人民都能够吃上各种香菇，可将香菇进行干制和包装，传统的干制过程一般采用自然晾干，效率低下，甚至干制后的香菇会有不少的农药残留，不利于食用者的健康。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项干制香菇工厂化制备技术方法，该技术产品的使用既能够提高效率，实现工业化生产，又能够降低香菇的农药残留，提高安全性，现将该干制香菇工厂化制备技术方法及实例介绍如下供研究参考：（211471 221271）
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