生产桑叶粉用桑叶杀青剂技术配方

桑叶，是桑科植物桑树的叶，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高，老叶较厚暗绿色，嫩叶较薄，黄绿色，质脆易，药用一般认为霜后采者质佳，桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效，且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用，目前有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。

现代研究桑叶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环， 对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用，因此，桑叶作为绿色天然有机添加剂资源开发有着很高的利用潜力。

桑叶粉是利用桑树的嫩叶经晾晒和烘干研磨加工制成的浅绿色的粉末，以桑叶为原料的产品在药物、美容、食品及添加剂等方面有重要的应用，目前国内众多科研机构、大专院校都在研究在确保桑叶的营养价值的前提下，制得产品质量稳定桑叶干粉技术，但桑叶的干燥是热现象、生物和化学现象的综合过程，为保证产品的质地，必须考虑桑叶的水分状态、水热传递机理及影响因素以及桑叶干燥过程中的品质变化等问题，为了防止桑叶在干燥过程或产品贮藏期间，会发生变黄、变褐或变黑的褐变现象，华炬新产品研究所技术咨询委员会现推荐一项生产桑叶粉用桑叶杀青剂技术配方，该技术产品通过烫漂杀青改变桑叶细膜壁的性质，缩短烘干时间，并破坏其氧化酶活性，减少营养成分特别是维生素的损失，保持桑叶原有的风味、色泽、营养品质，漂烫兼有清洁和杀灭微生物和寄生虫卵的作用，现将该生产桑叶粉用桑叶杀青剂技术配方介绍如下供研究参考：（311411  224275）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。