高效低成本核桃脱青皮液技术配方及方法
我国传统的方法是堆积脱皮，具体作法是将核桃青皮果堆集在一起，上盖 席片或草，促进成熟。青皮果堆积3-4天后，摊开用木棍敲打，青皮即可脱去， 但此法常因阴雨的影响或其它原因堆放时间过久，堆积腐烂，且敲打时易击伤， 坚果表面常常污染严重，影响商品质量。运用机器物理脱皮，则增加了机器投入的成本，加重了农户的负担，不利 于农业散户中的推广。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高效低成本核桃脱青皮液技术配方及方法，该技术对核桃脱青皮工艺进行改进，只需将核桃青皮果浸入该脱青皮溶液进行催熟，之后静置恒温恒湿坏境中可使脱皮率95%以上，工艺步骤简单易学，所需 辅材价格便宜，具有高效率、低成本的优点，有利于在农业散户中推广，现将该高效低成本核桃脱青皮液技术配方及方法实例介绍如下供研究参考：（241341 22377）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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