烤香型鸡肉香精制备技术工艺方法
近年来肉味香精在食品领域中得到了广泛的应用，随着食品产业的迅猛发展，传统的肉味香精已不能满足消费者对色、香、味以及像真度的要求。市场需要各种不同风味的肉味香精。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项烤香型鸡肉香精制备技术工艺方法，该技术利用油脂氧化技术和美拉德反应制备的鸡肉香精，烤香突出，像真度高，肉香浓郁，满足了消费者的要求，现将该烤香型鸡肉香精制备技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（311311 321315）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。