香辣牛肉丝防腐保鲜剂技术配方

近年来人们不断开发牛肉新品种，市场上涌现出多种牛肉制品，但多是牛肉干类，对牛肉本身的营养成份损失较多，且因肉质干硬，不适宜老人及幼儿食用。香辣牛肉丝是一道菜品，主料是牛肉丝、香菜，配料是等，调料为食盐、酱油、料酒等，通过熟炒煨制的做法而成。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项香辣牛肉丝防腐保鲜剂技术配方，该技术产品的使用制备的香辣牛肉丝，携带方便，经济实惠，老少皆宜，是家庭、宴会、馈赠亲友的理想食品，也是旅游、野外工作者的方便食品。现将该香辣牛肉丝防腐保鲜剂技术配方介绍如下：（311241  324664）