高纯度米糠油生物酶浸提技术工艺

米糠是大米加工过程中重要的副产品，米糠中含有丰富脂肪，占18％～25％，米糠油主要成分是脂肪酸甘油脂，脂肪酸组成中棕榈酸占12％～20％、油酸40％～50％、亚油酸29％～42％，还含有维生素等成分；由于米糠油中脂肪酸组成及含有一些特殊成分，从而使米糠油具有极高的营养价值和药用价值，日益受到人们的重视；传统的方法是将米糠当做饲料喂食畜禽，大大降低其营养价值和资源价值，造成资源严重浪费，或当做燃料或丢弃，对环境造成污染。米糠制油有三种生产工艺：一是机械压榨法，二是溶剂浸出法，三是超临界萃取法；这三种方法各有特点：用传统机械压榨法榨取的米糠油具有油品质量好，颜色好看，食用纯正等好处，但出油率较低；溶剂浸出法可大大提高出油率，容易大规模生产，但所处油颜色较深且毛油中含非油性物质较多；超临界萃取法所处油的油品较好，但要求技术高、设备贵，现今不可能大规模生产。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高纯度米糠油生物酶浸提技术工艺，该技术克服现有技术的缺点，是一种制备高纯度米糠毛油的工艺，保留米糠油中甘油酸酯和其他有益成分，生产工艺能耗低、出油率高，且脱色效果好的米糠油、米糠油在生产过程行杂质处理，进一步降低油中杂质的含量，提高油的品质。能够作为农业经济增长点，对实现农业资源合理利用最优化、农村经济效益最大化、农民收入最高化带来广阔的发展空间，现将该高纯度米糠油生物酶浸提技术工艺实例介绍如下供研究参考：(211211  255745)