猪肺酶法制备胶原蛋白技术工艺方法

胶原蛋白是世界上应用最为广泛的生物材料，目前国际年产量在2万吨左右。在医学领域，胶原蛋白作为高生物相容性、高生物活性材料被广泛应用于创伤控制和转化医学。市场调研数据也表明，胶原蛋白已经成为最有市场竞争力的生物医学材料，用于再生医学，并将进一步发展，成为器官替代医学两大材料之一。研究表明，猪肺的总蛋白含量为12.51％±0.41，粗脂肪含量为3.01％±0.20，水分含量为83.17％士0.33，胶原蛋白含量为3.08％±0.12。如果提取胶原蛋白按3％含量，40％的提取率计，这样1公斤的猪肺就能提取出12克左右的胶原蛋白，一年可提取6000吨胶原蛋白；提取之后的残渣还可再次用来加工成各种饲料，从而真正的达到综合利用猪副产物，又减少环境污染。胶原蛋白产品用途十分广泛，市场前景广阔，工业化生产也不用担心市场销路，加工成保健产品或应用于医疗产品中，至少增值20～50倍。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项猪肺酶法制备胶原蛋白技术工艺方法，该技术所要解决的技术问题是提供一种能够降低胶原蛋白生产成本、提高产品品质和收得率的利用猪肺制备胶原蛋白的方法，同时得到的肽的含量更高，并且产物分离更加彻底，活性高。制备时间短，采用超滤技术可以将纯化时间缩短到几小时，而传统的酸解法和酶解法提取纯化时间需要3天，甚至一周以上，现将该猪肺酶法制备胶原蛋白技术工艺方法实例介绍如下供研究交流参考：（311211  374645）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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