有机硒添加剂富硒麦芽生产技术方法

硒的营养化学研究，日益受到多科学的重视，世界卫生组织专家委员会，确认了硒为人体营养的微量元素之一。硒存在于人体各种组织和液体内，硒是一种多功能的营养品，它可以保护心脏，防治克山病，预防肿瘤，以及对抗主要环境污染物如：铅、汞、镉等对人体的毒害。目前，在美国，解决硒营养不足问题是服用硒酵母。这种硒酵母的制造方法，是把酵母放入含有硒的培养基中培养。在我国有关研究所等单位，也已研究出了这种酵母。硒酵母的制造方法，需要人们掌握丰富的微生物学知识，其优良菌种的选育、培养方法及工艺都比较复杂，不适于推广普及，而且成本高。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项有机硒添加剂富硒麦芽生产技术方法，采用此方法生产出的富硒麦芽，含丰富的维生素E，硒和维生素E有协同作用，硒可加强维生素E的生理功能，维生素E也能增强硒的生理功能。同时麦子胚芽含丰富的VC的前身，它可在人体内转变成VC，经实验证明，硒麦芽比硒酵母具有更强的抑制黄曲霉素的作用，比硒酵母强近30倍。应用这种方法生产出的硒麦芽，不仅含有丰富的有机硒，而且生产工艺简单，易于推广普及，成本低，还可作为食品添加剂或药用，现将该有机硒添加剂富硒麦芽生产技术方法实例介绍如下供研究参考：(211211 213445)

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。