生物酶法芝麻粕提取多糖工艺方法

芝麻是我国四大油料作物之一，我国为全世界第一芝麻国家，芝麻粕是芝麻仁榨取油脂后的副产物，是一种高营养的植物蛋白资源,目前主要作为饲料或肥料,没有得到很好的开发与利用。众所周知，氧自由基是引起细胞损伤、人体衰老和某些疾病发生的主要原因之一。目前常用的食品抗氧化剂大多是合成品，合成抗氧化剂如果使用不当，会引发食品安全性问题，有的甚至导致畸形、致癌。个别抗氧化剂已被一些国家禁用或限制使用，天然抗氧化剂因具有安全、无毒等优点而引起人们的关注，寻找高效、天然抗氧化剂符合现代人的健康需要，极具开发价值。目前对芝麻粕的研究主要集中在黄酮类化合物方面，对多糖的研究鲜有报道。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项生物酶法芝麻粕提取多糖技术工艺方法，该技术采用酶作用条件温和，采用各种不同的酶将芝麻粕中的脂肪、纤维素酶解，同时从芝麻粕中提取多糖，最大限度的利用芝麻粕，而且采用本发明的方法得到的多糖，其得率和纯度高，现将该生物酶法芝麻粕提取多糖技术工艺方法实例介绍如下供研究交流参考(211241  227445)

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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