一种海鲜三宝配方及制作方法步骤

现代快餐称为“人类历史上一场伟大革命”的著名科学家钱学森提出：应在我国的一些大城市建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。然而，时至今日，从产品制作到经营方式等方方面面，快餐的现状仍然与社会的要求存在着巨大的差距，不少业内人士提出：快餐应走标准化、工业化之路。目前，快餐需要从个人技巧的经验型向标准化、产业化的方向发展，最终做到不仅是过程的标准化，企业形象标准化，而且更要实现原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。海鲜三宝是由主料为墨鱼、虾仁、鲜贝及青豆制作而成的菜肴。其中，墨鱼又称乌贼，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。虾仁因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。但是现有海鲜三宝的产品还没有实现标准化，因此其因厨师的个人技巧而造成产品千差万别。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种海鲜三宝配方及制作方法步骤，该技术与现有技术相比具有下列优点和效果：可以实现海鲜三宝的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化，现将该一种海鲜三宝配方及制作方法步骤及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  771431）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。